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TALE
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LE SOJA, UN ALLIÉ MILLÉNAIRE
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0m
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tes proté
nes
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a texturée
1c. à s. d’huile de tournesol
ou d’huile neutre
o
rea
1petit oi
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ousses
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c. à c. de
in
embre frais hach
c. à c.
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ce
Piment de Ca
enn
1
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20feuilles de wonton
en épicerie asiatique
Soupe m
so-coco pour 4personnes
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on a
c
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x
P
r
Dans un bol, mélan
er l
eau bouillante et le tamari, puis
y ré
y
rater
es protéines
e so
a pen
ant 30 minutes
minimum. Dans une
oêle,
aire chau
er l’huile à
eu
vi
, puis
aire revenir le poireau coupé en
nes lamelles,
l
oi
non et l
ail émincés ainsi que le
in
embre pendant
uelques minutes. A
outer les protéines de so
a réhydra
tées,
e cin
-é
ices, une
ointe
e couteau
e
iment
e
ayenne, du poivre au
oût et le tamari. Bien mélan
er
et cuire
uel
ues minutes en remuant. Réserver. Dé
oser
1c. à c. de
arce au centre d’une
euille de wonton, re
lier
l
f
ill
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t
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r
vi
li
l’
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’
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doi
t passé dans l’eau. Une
ois les raviolis préparés, les
p
on
er
ans
a soupe miso-coco et servir
ans
es
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tt
n
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