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Tofu laqué
à l’orange et au miso
Pour 2 à 4personnes
1c. à s. de miso d’orge brun
Le jus de 3oranges
½c. à c. de cinq-épices
250g de tofu ferme
1c. à c. d’huile végétale
2c. à s. de sirop d’agave
Poivre
Dans un récipient à fond plat, mélanger le miso et le jus
d’orange, puis ajouter les épices. Couper le tofu en
triangles d’environ 1cm d’épaisseur et les faire mariner
1 à 2heures. Huiler une poêle et y faire griller les morceaux
de tofu quelques minutes de chaque côté. Mélanger le
sirop d’agave avec la marinade et verser dans la poêle, puis
laisser réduire à feu doux.