-- D
ÉCOU
VRIR LE
S
PR
O
T
É
INE
S
V
ÉGÉ
TALE
S
--
33
Tart
i
na
d
e créme
u
se
aux
p
o
i
s cassé
s
100
g
d
e po
i
s cassé
s
3
c. à s. de
j
us de citron frai
s
2 c. à s.
d
e purée
d
e no
i
x
d
e ca
j
o
u
2
c.
à
s.
de
m
e
n
the
hachée
1 c. à s.
d
’
huil
e
d
’o
li
v
e
Se
l
,
p
o
i
vr
e
F
aire trem
p
er
l
es
p
ois cassés
p
en
d
ant 1
h
eure,
p
uis
l
es
cuire 45 minutes à
f
eu mo
y
en dans 2,5
f
ois leur volume
d’eau.
Ég
outter. Mixer les pois cassés avec les autres in
g
ré
-
d
i
e
nt
s
e
t
assa
i
so
nn
e
r.
Ga
r
de
r
au
f
r
a
i
s
a
v
a
nt
de
co
n
so
mm
e
r
.
Ho
u
mo
u
s a
u
zaatar
et
to
m
ates
séchées
200
g
de pois chiches cuit
s
4 à
5
tomates séc
h
ées en pet
i
ts morceaux
1 gousse
d
’a
il
3
c. à s.
d
’ea
u
2 c. à s. de
p
urée de sésame blan
c
2 c. à s.
d
e
j
us
d
e c
i
tron
1 c. à s.
d
’
huil
e
d
’o
li
v
e
1
c.
à
s.
de
z
aatar
Se
l
,
p
o
i
vr
e
Placer tous les in
g
rédients dans le bol d
’
un mixeur et mixer
j
usqu
’
à obtenir une texture lisse et épaisse
.
S
ervir avec un filet d’huile d’olive, une
p
incée d
e
z
aatar,
q
uel
q
ues
q
uartiers de citron et des toasts ou du
p
ain libanais
.
Black beans houmous