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CÉRÉALES ET LÉGUMINEUSES
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olive. A
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ail et le sel, puis incorporer pro
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e citron en mixant pour
ien ému
sionner et
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écorer avec des graines de sésame noir et servi
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de
uartiers de tomates et de citrons.
Pâté au
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marron
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250 g
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marron
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otimarron en
etits dés (laisser la
eau) et
émincer l
ail. Faire revenir dans une
oêle, avec l
huile
d’olive, à
eu moyen. A
outer le curry et les herbes
séc
ées, et cuire en remuant
e temps en temps pen
ant
10minutes. A
outer le to
u émietté, les noix
rossièrement
concassées et le tamari. Bien mélan
er. Transvaser dans
e bol d’un mixeur et mixer
rossièrement (avec quelques
petits morceaux, le pâté sera encore meilleur
. Bien tasser
dans une
etite terrine, un bocal ou un bol, laisser refroidir
et
arder au
rais
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1 c. à s.
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ouper les tomates séchées en petits morceaux. Mélan
er
tous les in
rédients sau
le basilic dans le bol d’un mixeur,
uis mixer
our o
tenir une crème
ien
isse.
erser
ans
un bol. A
outer le basilic et mélan
er. Réserver au
rais
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e coco
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1 c. à c. de
us de citro
c. à c.
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amome mou
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Sauce p
menté
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Verser tous les in
rédients dans le bol d
un mixeur et mixer
our o
tenir une crème
isse.
ssaisonner
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et
e
poivre, a
outer quelques
outtes de sauce pimentée pour
relever selon le
oût.
e conserve 48 heures au
rais.