-- TABLE DES RECETTES -- 313
Crème de haricots blancs à la coriandre et au citron 30
Crème de lentilles corail........................................................... 32
Crème de maïs doux .................................................................180
Crème de sésame.......................................................................144
Crème de tomates grillées.....................................................180
Crème de topinambours..........................................................176
Crème épaisse de cajou..........................................................143
Crème express riz-coco-amande........................................... 59
Crème fraîche d’amande.........................................................146
Crème fraîche de soja..............................................................143
Crème fromagère à tout faire ..............................................133
Crème glacée coco et éclats de mangue ........................284
Crème pâtissière........................................................................122
Crème pâtissière au thé Earl Grey et à l’épeautre ....228
Crèmes brûlées aux framboises..........................................272
Crèmes brûlées aux pêches rôties et au thym.............228
Crèmes pralinées express......................................................238
Crêpes de froment de mon enfance ..................................151
Croque-tempeh au curry .......................................................... 84
Croques tofu, basilic et tomate...........................................217
Croquettes au fromage............................................................140
Croquettes aux flocons de quinoa et légumes............... 56
Croquettes de lentilles vertes à l’oignon et curry....... 40
Crottin d’amandes échalote-ciboulette............................130
Crumble de pêches minute....................................................242
Crumble de tomates à la persillade..................................183
Crumble salé aux flocons de riz............................................ 59
Cupcakes poire-chocolat........................................................282
Cupcakes salés tex-mex..........................................................306
Curd
orange-gingembre..........................................................223
Curry de légumes thaï.............................................................256
Curry vert de tofu ....................................................................... 81
D
Dés de polenta épicés. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 262
Dip
aux poivrons grillés..........................................................175
Dip
betteraves et amande .....................................................176
Dip
tomates fraîches et noix de cajou.............................176
E
Enchiladas aux poivrons........................................................... 89
Entremets à la bergamote.....................................................123
Entremets rose et pistache...................................................231
Entremets vanille-chocolat....................................................267
Épis de maïs épicés aux herbes..........................................298
Escalopes de seitan à la crème ..........................................106
Escalopes de seitan, sauce au vin blanc,
tomates et olives
.......................................................................269
Étoiles de tofu au beurre de cacahuète .........................275
F
Falafels aux fèves........................................................................ 40
Farce au seitan...........................................................................102
Farce de tofu à tout faire ........................................................ 76
Fenouil poêlé aux agrumes et sésame noir...................200
Feta de tofu fermenté au miso............................................130
Feta marinée aux aromates...................................................138
Feuilleté aux mille saveurs....................................................291
Feuilleté marin aux aromates...............................................109
Feuilletés aux oignons et épices........................................156
Flans au caramel........................................................................231
Flans de carotte au thym et à l’orange...........................165
Fond de sauce marin................................................................109
Fondants au chocolat et fruits rouges ............................247
Fraises à la crème et pesto menthe-basilic ..................237
Friands aux légumes et mozza végétale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218
Frites de légumes vapeur ......................................................218
Frites de polenta à la ciboulette .......................................... 56
Frittata tomates, oignons et ciboulette...........................168
Fromage à tartiner ail et fines herbes ............................133
Fromage à trancher au cumin..............................................136
Fromage au poivre et à l’estragon....................................135
Fromage corsé au tempeh.....................................................136
Fromage fondant........................................................................135
Frozen yogurt
aux fruits rouges ........................................250
G
Galette des Rois .........................................................................288
Galette rustique aux tomates cerise.................................159
Galette rustique aux topinambours...................................195
Galettes à la provençale........................................................... 44
Galettes aubergine, ricotta et pesto de menthe .........199
Galettes bretonnes....................................................................111
Galettes d’azukis et riz complet.......................................... 36
Galettes de blé noir..................................................................151
Galettes de pommes de terre au tofu..............................153
Galettes de sarrasin et pommes de terre........................ 74
Galettes de semoule au cumin et à la menthe ............... 40
Gâteau au yaourt.......................................................................277
Gâteau citron-amande-vanille..............................................232
Gâteau de semoule à l’orange.............................................238
Gâteau renversé à la rhubarbe ...........................................242
Gaufres à la noisette................................................................232
Gaufres légères au sucre.......................................................153
Gaufres marbrées au chocolat.............................................306
Gelée de fruits tricolore.........................................................278
Gelée fraîche de melon au gingembre .............................253
Glace crue banane-myrtille-fraise .....................................209
Gnocchis à la butternut............................................................. 50
Gnocchis aux herbes .................................................................. 50
Granité concombre-menthe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263
Granité de fraise........................................................................253
Granola sans gluten.................................................................... 60
Gratin dauphinois.......................................................................268
Gratin de butternut aux châtaignes ..................................186
Gratin de pâtes aux légumes façon pizza ......................219
Gratin de pommes de terre façon tartiflette ................139
Gratin de topinambours..........................................................184