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JE BRUNCHE VEGAN
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Dans un saladier, mélan
er les in
rédients secs. Dans un
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ait
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a avec
e vinai
re et
aisser cai
er
5minutes. A
outer l’huile d’olive et bien fouetter. Incorporer
e mé
an
e
umi
e au mé
an
e sec, puis répartir
ans
es
moules à muns chemisés de caissettes en
a
ier. Cuire
25minutes à 180
(th.6). Laisser re
roidir com
lètement
avant
e
arnir.
ixer ensem
e tous
es in
ré
ients
u
oppin
. Disposer dans une poche munie d
une
rosse
douille en étoile, puis placer au ré
ri
érateur. Dresser le
oppin
sur les cupcakes
uste avant de servir a
n qu’il ne
se
essèc
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de petits ocons d’avoine précuits
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c. à c.
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tron
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ans un saladier, mélan
er le lait de so
a avec le vinai
re
uis laisser cailler 5 à 10minutes. Dans un autre saladier,
élan
er la
arine avec les
ocons d’avoine, la poudre à
lever, le bicarbonate et le sel. A
outer l
huile dans le lait
de so
a caillé et
ouetter éner
iquement: le mélan
e doit
evenir mousseux.
outer
e t
ym,
e zeste et
e
us
e
citron, et
ouetter à nouveau. Incor
orer
etit à
etit le
élan
e sec à la
ourchette.
hemiser 9moules à mu
ns
de caissettes en
a
ier,
uis les rem
lir de
âte.
uire
25minutes à 180
th.6
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de sucre de canne blon
c. à s.
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Dans un saladier, mélan
er le sucre avec l
huile et la purée
e noix
e ca
ou.
outer
a pou
re à
ever,
a crème
e
o
a, puis le lait vé
étal. En
n, incorporer la
arine. Verser
la moitié de la
âte dans un autre réci
ient. Dans un des
récipients, a
outer la
ève tonka. Dans l’autre, a
outer la
vanille, la cannelle et le chocolat. Faire chauer le moule à
au
res puis, à l’aide d’une cuillère, y verser un peu de pâte
hocolatée de fa
on non homo
ène (laisser des trous).
outer ensuite de la pâte blanche de manière à combler
es trous, puis mé
an
er un peu
es
eux pâtes pour créer
un e
et marbré.
uire comme des
au
res normales.