30
4 --
CU
I
S
INER P
OU
R T
OU
TE
S
LE
S
OCC
A
S
I
O
N
S
--
JE BRUNCHE VEGAN
Con
fi
t
u
re
d
e
l
a
it
choco
-n
oisette
Pour 1pot
1
l
de
lait
de
n
oisette
2
5
0
g
d
e sucre
d
e canne
bl
on
d
1,
5
c. à s.
d
e cacao en pou
d
r
e
Mélan
g
er les in
g
rédients au
f
ouet dans une
g
rande
casserole. Porter à ébullition, puis cuire à
f
eu moyen
j
usqu’à
ce que le mélan
g
e ait bien réduit et commence à
f
ormer
des
p
etits bouillons
(
cela
p
eut
p
rendre 1 à 2 heures
)
. Il
est important
d
e mé
l
an
g
er ré
g
u
l
ièrement et
d
e survei
ll
er
l
a con
ture de lait
p
our éviter la
f
ormation d’une
p
eau sur
l
e dessus et
q
u’elle attache au
f
ond de la casserole. La
con
ture est
p
rête lors
q
u’elle est su
samment é
p
aisse
p
our na
pp
er une cui
ll
ère.
T
ransvaser
d
ans un
p
ot en verre
e
t
fe
rm
e
r. L
a
i
sse
r r
ef
r
o
i
d
ir
a
v
a
nt
de
co
n
se
rv
e
r
au
f
r
a
i
s
.
Se
conserve 1mois au ré
f
ri
g
érateur
.
P
a
n
cakes
à
la
r
ose
Pour 10pancakes
150g
d
e
f
ar
i
ne
d
e
blé
6
0g
d
e sucre
d
e canne
bl
on
d
2c. à c.
d
e
f
éc
ul
e
d
e maï
s
1c. à c.
d
e
p
ou
d
re à
l
ever
½
c. à c.
d
e
bi
car
b
onate
d
e sou
de
3
00m
l
d
e
l
a
i
t végéta
l
2c. à s.
d
’
h
u
il
e vé
g
éta
l
e neutr
e
1c. à s.
d
’ea
u
d
e ros
e
Hu
il
e vé
g
éta
l
e pour
l
a cu
i
sso
n
Mélan
g
er les in
g
rédients secs dans un saladier. Incorporer
l
e lait vé
g
étal en fouettant, puis a
j
outer l’huile et enn l’eau
de rose.
C
uire les pancakes dans une poêle lé
g
èrement
huilée, sur
f
eu mo
y
en. Les retourner quand les petites
bulles ont éclaté et que la sur
f
ace est presque sèche.
P
âte
à
ta
r
ti
n
er
c
h
oco
l
at-s
p
écu
l
oo
s
Pour 1pot
100
g
d
e c
h
oco
l
at no
i
r
100
g
d
e spécu
l
oo
s
6
c. à s.
d
e
l
a
i
t vé
g
éta
l
4c. à s.
d
e s
i
rop
d
’a
g
av
e
3
c. à s.
d
e purée
d
e no
i
x
d
e ca
j
ou
F
a
ir
e
f
o
n
d
r
e
l
e
c
h
oco
l
a
t
au
ba
in-m
a
ri
e
.
É
mi
e
tt
e
r l
es
sp
écu
l
oos
p
uis
l
es
p
asser au mixeur
p
our
l
es ré
d
uire
en poudre
ne. A
j
outer le chocolat
f
ondu et les autres
in
g
ré
d
ients, puis mixer pour o
b
tenir une texture
h
omo
g
ène.
T
ransvaser
d
ans un
p
ot en verre.
N
e
p
as conserver au
ré
f
ri
g
érateur.
C
onsommer dans les 15
j
ours.
Banana bread
Pour 6personnes
2
b
ananes
bi
en m
û
res
8
0m
l
d
’
h
u
il
e vé
g
éta
l
e neutr
e
200g
d
e sucre
d
e canne
bl
on
d
2c. à c.
d
e
p
ou
d
re à
l
ever
½
c. à c.
d
e
bi
car
b
onate
d
e sou
de
½
c. à c.
d
e se
l
2
5
0
g
de farine de bl
é
C
ouper les bananes en morceaux puis les mixer. Mélan
g
er
l
’
huile et le sucre, puis a
j
outer les bananes mixées.
M
é
l
an
g
er à part
l
a pou
d
re à
l
ever avec
l
e
b
icar
b
onate,
l
e
s
el et la
f
arine, puis incorporer petit à petit au mélan
g
e à
la banane. La pâte est très épaisse: mélan
g
er vi
g
oureu
-
s
ement.
V
erser
d
ans un mou
l
e à ca
k
e
d
e tai
ll
e mo
y
enne
préa
l
a
bl
ement
h
ui
l
é et cuire 40 à 45 minutes à 180
°C
.
La
i
sse
r ti
éd
ir
a
v
a
nt
de
dé
m
oule
r.