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BARBECUES ET PIQUE-NIQUES
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so et curr
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Pour 4personnes
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Pour la crème miso-curry
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1c. à c. de sauce so
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Dans un bol, mélan
g
er les in
g
rédients de la crème miso-
curry à la
f
ourchette.
C
ouper les auber
g
ines en deux dans
l
a lon
g
ueur et
f
aire des incisions ré
g
ulières dans un sens,
puis dans l
’
autre pour qu
’
elles se croisent. Faire
g
riller les
auber
g
ines au barbecue,
f
ace contre la
g
rille, pendant 3 à
5minutes
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elles soient dorées. Les retourner
p
eau
contre
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e et éta
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a crème miso-curry
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essus.
Laisser cuire environ 10minutes. Dé
g
uster chaud
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Salade
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Pour 4personnes
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er le melon en dés. Laver et é
q
ueuter les
f
raises,
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uis
l
es cou
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er en
q
uartiers. Zester la moitié du citron. Dans
un ramequin, mélan
g
er le zeste avec le
j
us du citron, le
sirop d’a
g
ave et la vanille. Verser ce sirop sur les fruits.
Se
rvir
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a
i
s.
Pastèque
gl
acé
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Pour 8portions
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que mo
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er 2tranches rondes dans l’é
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aisseur de la
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astè
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ue,
p
uis les cou
p
er en
q
uatre.
À
l’aide d’un couteau, faire une
incision
d
ans
l
a peau au mi
l
ieu, puis y
gl
isser un
b
âtonnet
en bois. Dé
p
oser les tranches de
p
astè
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ue dans une
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ran
d
e
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oîte ou un p
l
at, sur
l
a tranc
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e, puis mettre au
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ateur pour 2
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eures minimum.
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er comme un
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âtonnet
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Pour 1bol
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e sauce Worcester ve
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.
à
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.
d
e
liquid smoke
É
mincer l’oignon puis le faire suer sur feu vif dans l’huile
d
’
olive, dans une
p
etite casserole,
p
endant 5 minutes.
Baisser à
f
eu moyen et a
j
outer l’ail émincé.
C
uire quelques
minutes. A
j
outer le vinai
g
re et le sucre, bien mélan
g
er.
Aj
outer la sauce Worcester et le tamari, puis le coulis de
tomates, le ketchu
p
et enn le li
q
uid smok
e
. Bien mélan
g
er
et baisser à
f
eu doux.
C
uire 30minutes en mélan
g
eant
ré
g
u
l
ièrement
.