
-- DÉCOUVRIR LES PROTÉINES VÉGÉTALES -
CÉRÉALES ET LÉGUMINEUSES
PÂTÉS
VÉGÉTAUX ET
TARTINADES
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2 à 3 c. à c.
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Sauce
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Dans le bol d
un mixeur, placer les haricots, les épices, l
ail,
l
oi
non, les tomates séchées coupées en petits morceaux
et
e tamari.
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tenir une
urée é
aisse.
ssai
sonner avec de la sauce pimentée au
oût et a
outer le
poivron rou
e coupé en dés.
mincer le piment frais et
l
a
outer, en adaptant la quantité au
oût
ervir avec des chi
s de maïs ou des toasts.
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300 g
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Dans le bol d
un mixeur, placer les haricots, le
us de citron,
l
huile d
olive, le sel et du poivre au
oût. Mixer pour obtenir
une crème
isse.
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c. à s. de tamari
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poireau, l’oi
non et l’ail puis les
aire revenir à
eu moyen
dans 2 c. à s. d
huile d
olive
endant
ue les lentilles
cuisent. Ils doivent être bien dorés et fondants. É
outter les
lentilles, les placer dans le bol d
un robot avec les lé
umes
cuits, a
outer la purée de noisette, 1 c. à s. d
huile d
olive et
le tamari, puis mixer
rossièrement. Dans une petite cass
role, mélan
er au fouet le lait vé
étal et l’a
ar-a
ar, porter
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our 1 minute,
uis verser
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Mixer l
ensemble pour obtenir une pâte épaisse et
ranu
leuse, mais pas trop a
n de
arder quelques morceaux.
ssaisonner
e persi
et
e poivre au
oût.
erser
ans
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bocaux ou une petite terrine. Laisser refroidir et placer au
rais
our 12 heures avant de consommer
Pâté a
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125 g
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Mettre tous les in
rédients dans le bol d
un mixeur et mixer
pour obtenir un pâté épais. Assaisonner au
oût, puis
erser dans un bol ou un bocal. Se conserve plusieurs
ours
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