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BARBECUES ET PIQUE-NIQUES
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ouper les épis de maïs en deux. Mélan
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ients
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a marina
e et en en
uire
es épis
e maïs.
Laisser reposer 1 heure, puis faire
riller 10minutes au
barbecue, en tournant ré
ulièrement les épi
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Mélan
er les in
rédients secs dans un saladier. Dans une
ara
e, mélan
er les in
rédients du bouillon pour
ormer
une pâte. A
outer un peu d
eau bouillante pour délayer, puis
verser le reste de l
eau et bien mélan
er. Prélever 450ml
de bouillon, a
outer aux in
rédients secs,
ormer une boule
et l
étaler
rossièrement à la main sur un plan de travail
bien
ariné. Fariner le
avé de seitan,
uis verser le reste
u
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époser
é
icatement
e seitan
attention, il est très sou
le
. Verser de l’eau
our couvrir au
besoin.
uire 45minutes au
our à 180
th.6
. Jeter le
bouillon,
uis couvrir le seitan de
a
ier cuisson
our
u
il
ne se dessèche pas et remettre au
our pour 20minutes.
Découper le seitan en 4lar
es bandes.
onserver au
rais
en
ant 1nuit,
ans une
oîte
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ue.
e
en
emain,
préparer la marinade: mixer l
oi
non et l
ail pour les réduire
en purée, puis les mélan
er avec le reste des in
rédients.
aire mariner le seitan pendant 4 à 6 heures. Piquer
une
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roc
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ue côté
es morceaux
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eitan et
aire griller quelques minutes sur chaque
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