268
--
CU
I
S
INER P
OU
R T
OU
TE
S
LE
S
OCC
A
S
I
O
N
S
--
Ta
p
ena
d
e m
i
xt
e
Pour 4personnes
100g
d
’o
li
ves vertes
d
énoyautée
s
1
5
0
g
d
’o
li
ves no
i
res
d
éno
y
autée
s
2c. à s.
d
e câ
p
re
s
3
c. à s.
d
h
u
il
e
d
’o
li
v
e
3
c. à s.
d
e
j
us
d
e c
i
tro
n
1pet
i
te
g
ousse
d
’a
il
P
oiv
r
e
Mettre les olives dans le bol d
un mixeur. A
j
outer les câpres,
l’
huile d
olive, le
j
us de citron et l
ail émincé, et mixer pour
o
btenir une tapenade bien ne. Poivrer au
g
oût. Conserver
au
f
r
a
i
s
e
t
co
n
so
mm
e
r
da
n
s
l
es
4
8
h
eu
r
es.
M
i
n
igl
aces p
i
ña co
l
a
da
Pour 8miniglaces
3
00m
l
d
e
j
us
d
anana
s
100m
l
d
e r
hu
m
bl
an
c
1
00
ml
de
l
a
i
t
de
coco
M
ixer tous
l
es in
g
d
ients et répartir
d
ans 8 verres à
l
iqueur. Déposer 2bandes de
S
cotch te à te au milieu
d
e c
h
aque verre et y
gl
isser un
b
âtonnet à
gl
aces en
b
ois.
Placer pour au moins 3 à 4heures au con
g
élateur. Passer
de leau chaude sur les verres
p
our démouler. Servir en
a
p
ériti
f.
RECEVOIR LA FAMILLE
Grat
i
n
d
au
phi
no
is
Pour 4personnes
9
00
g
d
e pommes
d
e terre à c
h
a
i
r
f
erm
e
3
00m
l
d
e
l
a
i
t
d
e so
ja
5
00m
l
d
e crème
d
e so
ja
3
g
ousses
d
’a
il
No
i
x
d
e m
u
sca
d
e mo
ulue
M
ar
g
ar
i
n
e
Se
l
,
p
o
i
vr
e
Ép
lucher et laver les
p
ommes de terre. Les cou
p
er en
rondelles. Dans une
g
rande casserole, mélan
g
er le
lait avec 300 ml de cme et 2
g
ousses d
ail en purée,
s
a
l
er, poivrer et a
j
outer
d
e
l
a noix
d
e musca
d
e au
g
oût.
Aj
outer les pommes de terre et porter à
f
eu moyen.
C
uire
10minutes en remuant
d
é
l
icatement pour que
l
e mé
l
an
g
e
n’attache pas. Graisser un plat avec une noix de mar
g
arine,
p
uis l
ailler. Récu
p
érer délicatement les
p
ommes de terre,
l
es
d
isposer
d
ans
l
e p
l
at et verser
l
e
l
ait
d
essus.
Aj
outer
200 ml de crème.
S
aler, poivrer et a
j
outer un peu de
noix de muscade.
C
uire au
f
our à 180
°C
(th.6) pendant
4
5
min
u
t
es
à
1h
eu
r
e
.
Su
rv
e
ill
e
r l
a
cu
i
sso
n.
C
hoisir un
p
lat asse
z
haut
p
our éviter
q
ue la crème ne
d
éborde en cuisant
.