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267
APÉROS DÎNATOIRES
Panna cotta aux m
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Dans une petite casserole, mélan
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rendre 1heure au frais
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1pâte brisée
(
voir p.244
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forme une compote. Mélan
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des moules à mu
ns avec les disques de taille mo
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Répartir le mélan
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etournant vers l’intérieur, appuyer sur les contours avec les
dents d’une fourchette. Pratiquer 4encoches au centre de
cha
q
ue tourte avec la
p
ointe d’un couteau. Cuire à 180°C
(
th.6
)
p
endant 25minutes.
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Pour 4personnes
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re couche en biais, en maintenant les
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enchées
(
dans un moule à cake ou des bols
p
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exem
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