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e servir,
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Faire chauer l’eau à 75 °C environ, puis
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faire infuser
le thé. Filtrer, laisser refroidir et
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lacer au frais. Peler et
couper la man
g
ue en morceaux. La mixer avec les
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raises,
les
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ramboises et le thé
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lacé. A
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sirop d’agave, mélanger.
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ervir dans des assiettes creuses,
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arsemé de
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roseilles et de
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euilles de menthe
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Pour 6 à 8personnes
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er à la
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g
rattant bien les bords, toutes les demi-heures,
j
usqu
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à ce
que le
g
ranité soit pris
(
il le sera en 4 à 5heures
).
N
e pas hésiter à agrémenter ce granité de feuilles d
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s
elée
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ou à l
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utili
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er comme ba
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un cocktail
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avec ou sans alcool.
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Pour 6petites tartelettes
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plucher les pommes et couper leur chair en dés. Mixer
avec l
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eau,
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uis verser dans une casserole de taille
moyenne. A
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’
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ave et les épices,
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g
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ouet. Porter à ébullition pour 2minutes, en
mélan
g
eant constamment au
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ouet. Répartir dans 6petits
moules à tartelettes
(
ou 4moules normaux
)
, laisser revenir
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un couteau à environ 5 mm
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ord et creuser très lé
g
èrement avec une petite cuillère.
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craser 80
g
de framboises à la fourchette et y mélan
g
er
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e sirop d'agave.
G
arnir les tartelettes de ce mélange et
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é
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artir ensuite les
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ramboises
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raîches restantes.
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rinci
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e, réaliser des tartelettes
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