-- RE
C
ETTE
S
GOU
RMANDE
S
--
247
A
U
C
H
OCO
LAT
!
Ta
r
te
p
o
i
re-c
h
oco-aman
de
Pour 6personnes
1pâte
b
r
i
sée,
bi
scu
i
tée ou sa
bl
ée
(
vo
i
r p.24
3)
200g
d
e c
h
oco
l
at no
ir
200m
l
d
e crème végéta
le
35
g
d
e pou
d
re
d
’aman
de
65
g
d
e sucre
d
e cann
e
75
m
l
d
e
l
a
i
t vé
g
éta
l
2c. à s.
d
e
f
éc
ul
e
d
e maï
s
3po
i
res
1
g
rosse po
ig
née
d
’aman
d
es e
l
ée
s
Foncer un moule à tarte avec la
p
âte. Faire
f
ondre le chocolat
a
u
b
ain-marie, puis
l
e mé
l
an
g
er avec
l
a crème,
l
a pou
d
re
d’amande, le sucre, le lait vé
g
étal et la
f
écule. Verser sur le
fond de tarte.
É
plucher les poires, les couper en lamelles,
p
uis
l
es
d
isposer sur
l
a crème au c
h
oco
l
at.
R
épartir
d
essus
les amandes e
lées.
C
uire au
f
our à 180
°C
(th.6) pendant
30
à
4
0
min
u
t
es.
Fon
d
ants a
u
c
h
oco
l
a
t
e
t
f
ru
i
ts rouge
s
200
g
d
e c
h
oco
l
at no
i
r
100
g
d
e sucre
d
e cann
e
200ml de crème de soj
a
5
0m
l
d
’
h
u
il
e vé
g
éta
l
e neutre
100
g
d
e
f
ar
i
ne
d
e
blé
1
b
ar
q
uette
d
e
f
ram
b
o
i
se
s
1
b
arquette
d
e myrt
ill
e
s
Faire
f
ondre le chocolat au bain-marie, puis le mélan
g
er
avec le sucre, la crème de so
j
a, l’huile et la
f
arine. Déposer
l
es
f
ruits rou
g
es dans 4ramequins, puis y répartir la pâte
et dé
p
oser
q
uel
q
ues
f
ruits sur le dessus.
C
uire au
f
our à
180
°C
(th.6)
p
endant environ 20minutes.
S
ervir tiède.
M
uffi
ns
t
o
u
t c
h
oco
l
a
t
Pour 5gros ou 10petits muns
1
6
0
g
d
e sucre
d
e cann
e
100m
l
d
’
h
u
il
e végéta
le
⅛
d
e c. à c.
d
e van
ille
12
5
m
l
d
e
l
a
i
t vé
g
éta
l
3
c. à c.
d
e pou
d
re à
l
eve
r
¼
d
e c. à c.
d
e se
l
3
c. à s.
d
e pou
d
re
d
e cacao ma
ig
r
e
200g
d
e
f
ar
i
ne
d
e
blé
5
0
g
d
e c
h
oco
l
at no
i
r
Dans un saladier, mélan
g
er le sucre avec l
’
huile et la
vani
ll
e.
Aj
outer
l
e
l
ait vé
g
éta
l
,
l
a pou
d
re à
l
ever et
l
e se
l
,
et mélan
g
er au
f
ouet. Incorporer le cacao, puis la
f
arine.
Hacher le chocolat en petits morceaux au couteau, puis
l
es incorporer à la pâte.
C
hemiser des moules à mu
ns de
caissettes en papier puis les remplir de pâte.
C
uire environ
25minutes à 180
°C
(th.6).