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S
GOU
RMANDE
S
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20g
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x
d
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20g
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mulberries
1c. à s.
d
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ou
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’aman
de
1c. à s.
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rop
d
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e
1
pi
ncée
d
e canne
ll
e mou
l
u
e
1pomme
g
rann
y
500g
d
e yaourt
d
e so
ja
1
pi
ncée
d
e van
ill
e mou
l
u
e
Pré
p
arer le crumble : hacher très
nement les noix de
p
écan et
l
es m
ulbe
rri
es
au couteau, puis
l
es mé
l
an
g
er avec
l
a poudre d
’
amande et le sirop d
’
a
g
ave. A
j
outer la cannelle.
Ép
lucher la
p
omme, retirer la
p
artie centrale et cou
p
er en
d
és.
M
é
l
an
g
er
l
a pomme et
l
e yaourt avec
l
a vani
ll
e, répartir
d
ans 4verres ou ramequins et couvrir
d
e crum
bl
e
.
Ve
rr
i
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à
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c
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de
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Pour 2personnes
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d
e to
f
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x
1yaourt
d
e so
ja
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c. à s.
d
e crème
d
e marron
s
2c. à s.
d
e
p
ra
lin
Mixer le to
f
u avec le
y
aourt et 3c. à s. de crème de marrons.
Déposer 3c. à s. de crème de marrons dans 2verrines.
V
erser
d
essus
l
a crème mixée et
pl
acer
p
our 1
h
eure au
f
rais.
G
arnir chaque verrine de 1c. à s. de pralin avant de
se
rvir
.
Pu
ddi
n
g
d
e tap
i
oca
a
u
l
a
i
t
d
e coco
Pour 2personnes
1
5
0m
l
d
e
l
a
i
t
d
e coc
o
250m
l
d
e
l
a
i
t
d
e so
ja
4
c. à s.
d
e sucre
d
e canne
bl
on
d
4
c. à s.
d
e ta
pi
oc
a
2c. à s.
d
e no
i
x
d
e coco râ
p
é
e
D
ans une casserole, mélan
g
er le lait de coco avec le
lait de so
j
a et le sucre. Porter sur
f
eu moyen.
Q
uand le
s
ucre est
d
issous, a
j
outer
l
e tapioca et
l
a noix
d
e coco, et
mélan
g
er. Laisser cuire et épaissir le tapioca. Répartir dans
2ramequins. Peut se man
g
er tiède ou
f
roid
.
P
our un dessert avec plus de pep, ajouter quelques
m
orceaux de fruit frais
(
man
g
ue, kiwi, oran
g
e,
p
h
y
salis…) au moment de servir.