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D
ans 4verrines,
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b
anane-spéculoos. Parsemer chaque verrine d’½ spécu
-
loos émietté. Placer au
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our 10 à 30minutes avant
de
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Dans un saladier, mélan
g
er le sucre et l’huile au
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ouet.
A
j
outer le lait d
’
amande puis la poudre à lever et bien
f
ouetter. Le mélan
g
e doit être blanc et mousseux. A
j
outer
les épices et le sel, bien
f
ouetter. Incorporer la
f
arine petit
à
petit à la spatule, puis la patate douce.
D
isposer des
caissettes dans des moules à mu
ns, ou les huiler, et
y
r
épartir la pâte.
C
uire 25 à 30minutes à 180
°C
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Laver, équeuter et couper les fraises, puis les mettre dans
un p
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d
e service.
M
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an
g
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d
ans un petit
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a crème
avec le sucre. Mélan
g
er délicatement les
f
raises et la
crème. Préparer le pesto: mixer les
f
euilles de basilic et de
menthe avec l
’
huile d
’
olive. A
j
outer les noix de ca
j
ou, puis
l
e
j
us de citron et le sucre. Bien mixer.
C
onserver le pesto
dans un pot hermétique.
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une cuillerée de
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Mixer tous les in
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rédients au blender. Répartir dans des
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