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RECETTES AUX LÉGUMES POUR LES ENFANTS
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er l’huile d’olive, puis
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j
outer le lait, saler et
poivrer lé
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èrement. Quand le lait est bien chaud, a
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a polenta en pluie.
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étaler à la spatule sur une plaque couverte de papier
cuisson. Laisser re
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Découper la polenta
(
pourquoi pas à l’aide d’emporte
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f
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A
stuces
:
ne pas hésiter à varier les légumes. Si les
:
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les morceaux de lé
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umes, puis les couper en frites. Cuire les
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plat avec un couvercle. Arroser d
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Idée repas :
accompagner de ketchup rose à la
:
betterave (voir p.2
75
), d’étoiles de tofu au beurre d
e
cacahuète (voir p.2
75
) ou d’un autre plat en sauce
.
Broc
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Pour 6brochettes
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Dans un petit bol, mélan
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orer l’huile en battant à la
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omme pour une mayonnaise.
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ssaisonner modérément.
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er les tomates cerise en
deux. Laver le concombre et le couper en dés.
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avocat, le couper en dés et les arroser de
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r p.12
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ouper la courgette en très petits dés. Hacher le brocoli
très nement. Faire revenir les lé
g
umes dans une poêle
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, avec l’huile d’olive,
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endant 5bonnes minutes;
les cour
g
ettes doivent commencer à devenir fondantes.
Dérouler une pâte
f
euilletée, y déposer des petits tas de
lé
g
umes en
f
orme de rectan
g
le et les couvrir de morceaux
de mozzarella. Dérouler la deuxième
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âte feuilletée et la
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ar-dessus. Décou
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les. Souder les bords en appuyant dessus avec les
dents d’une
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ourchette. Dé
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oser sur une
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ue couverte de
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a
p
ier cuisson et cuire 25minutes au four à 180°C (th.6)
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