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I
INER LE
LÉ
ME
--
1
RECETTES AUX LÉGUMES
POUR LES ENFANTS
P
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Cuire la moitié des
âtes dans une casserole rem
lie
d’eau bouillante, avec le curcuma. É
outter et réserver au
chaud.
uire l’autre moitié normalement et é
outter. Mixer
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es pâtes cuites sans
e curcuma
pour quelques minutes, puis é
outter. Mixer l
avocat avec
la cour
ette en morceaux, l
huile d
olive, le
us de citron
et
a purée
e noix
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ou.
outer
e se
.
é
an
er
es
pâtes (
acultati
) et servir avec la crème verte
Mo
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ouper les patates douces en morceaux mo
ens et les
carottes en
etits morceaux.
uire environ 20minutes
à l’eau. Les lé
umes doivent être fondants. É
outter et
mixer. Dans un saladier,
ouetter la
urée de noix de
ca
ou avec
a crème
e so
a et
e se
.
ncorporer petit à
petit la purée de lé
umes au fouet.
Crème
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n
asserole et chau
er à
eu mo
en pour réduire et
o
tenir une crème onctueuse.
ssaisonner
é
èrement.
Une crème à tout faire: accom
a
ner des lé
umes,
tartiner, rem
lacer une b
chamel ou une cr
me
froma
re…
Be
nets
e cour
ette
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Hu
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Se
,
o
vr
Dans un bol, mélan
er la
arine avec le lait de so
a.
outer le curry et assaisonner.
ouper les cour
ettes
en rondelles. Faire chauer une
oêle sur feu vif, avec
un peu d
huile végétale. Tremper une rondelle de
our
ette dans la pâte et la
aire cuire dans la poêle,
1 à 2minutes
e c
a
ue côté.
aire
e même
our
outes les rondelles de cour
ettes. Épon
er sur un
orc
on
ro
re ou
u
a
ier a
sor
ant
our retirer
excès de matière
rasse. Man
er sans attendre.
ervir avec une sauce au
aourt.