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PIZZAS, TARTES ET
GALETTES AUX LÉGUMES
Pâte à
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Pour 2pizzas pour 4personnes
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Mettre la
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arine dans un saladier. Mélan
g
er dans un bol
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eau tiède avec le sel, la levure et le sucre. Laisser re
p
oser
10minutes pour activer la levure. Mélan
g
er avec la
f
arine et
pétrir 5minutes. A
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’
huile d
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olive et pétrir à nouveau
5minutes. Former une
g
rosse boule et laisser reposer
1 à 2
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ier, sous un
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25
°C
. Fariner un plan de travail et un rouleau à pâtisserie,
sé
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arer la
p
âte en deux,
f
ormer 2boules et les étaler au
rouleau pour
f
ormer 2
f
onds de pizza
.
L
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èle sans
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roblème,enboule,dans
un sachet de con
g
élation herméti
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ue, et se décon
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rature ambiante
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Pour 2personnes
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taler la
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âte à
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izza et la dé
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oser sur une
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la
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ue couverte
de papier cuisson.
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outter les olives et les rincer pour
q
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’
elles ne soient
p
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salées. Mixer les olives avec
l
’ail et l’huile d’olive, assaisonner.
É
taler la ta
p
enade sur la
moitié
d
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âte à
p
izza, en réservant
l
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d
s.
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er les bords et replier la pâte sur elle-même. Bien souder
les
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an séché, saler, poivrer et
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endant 20minutes
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Pour 4personnes
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e
Découper les fonds d’artichauts, les asper
g
es et l’ail en
nes lamelles. Les
f
aire revenir quelques minutes dans une
p
oêle, avec un
p
eu d
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huile d
’
olive, saler et
p
oivrer. Abaisser
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izza,
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oser sur une
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étaler le coulis de tomates à l
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aide d
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une spatule ou d
’
une
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uillère à soupe. A
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outer les lé
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umes sautés. Parsemer de
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âpres, de basilic et de
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roma
g
e ve
g
an râpé. A
j
outer un
let d’huile d’olive, saler et
p
oivrer.
C
uire 15 à 20minutes
à
200
°C
(
th.6-7
).