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quelques minutes à
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huile d'olive et le th
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m. Assaisonner et couvrir d
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eau.
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Conseil :
pour une soupe plus chic, servez-la avec
:
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ues fleurs de th
y
m frais et des croûtons maison d
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ain aux noix
g
rillés au four avec de l’huile d’olive, de
l’ail et du
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Dans une
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rande casserole,
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aire chau
er l’huile d’olive à
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vif. Y faire revenir l’oi
g
non émincé avec la pomme de terre
épluchée et coupée en petits morceaux et les cour
g
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coupées en
g
ros
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Aj
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es petits pois,
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bouillon et 250ml de lait de riz, puis cuire 30minutes.
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eu. Ajouter 50ml de lait de riz supplémentaires et la
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er le brocoli en eurettes et son
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ied en dés.
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mincer
l’oi
g
non et l’ail. Dans une casserole moyenne,
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aire chau
er
l
’
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olive, puis a
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outer le curry, l
’
ail et l
’
oi
g
non. Faire
revenir 1 à 2 minutes, puis a
j
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l
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roco
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i, remuer
q
uel
q
ues minutes et couvrir d
’
eau chaude. Porter à
ébullition et cuire 5minutes. Verser le lait d
’
é
p
eautre et
mixer pour o
b
tenir une soupe
b
ien
l
isse.
Aj
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l
a purée
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d
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hachée
Dans une cocotte, faire chauer l’huile de coco
p
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aire revenir à
f
eu moyen les lé
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umes émincés pendant
5
minutes.
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a pâte
d
e curry et
l
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beurre de cacahuète, bien mélan
g
er.
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uire 2 à 3minutes.
Verser le tamari et l’eau, puis cuire 10minutes à
f
eu vi
f
.
Aj
outer la coriandre et servir
.
Astuce :
pour un plat complet, ajouter quelques
:
m
inutes avant la fin de la cuisson un
p
eu de tofu en d
é
s
et des nouilles de ri
z
p
réalablement cuites à l’eau.
SOUPES ET PURÉES ANTI-GRISE MINE