
-- CUISINER LES LÉGUMES --
SOUPES
ET PURÉES ANTI-GRISE MINE
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plucher et couper les lé
umes en
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eau
endant environ 40minutes. Les
asser au
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purée, puis mélan
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ouet avec la crème de so
a et la
purée
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ou.
ssaisonner et servir
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ouper tous les lé
umes en morceaux de taille moyenne
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aire revenir dans une cocotte sur
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, dans
huile d
olive, pendant 5 à 10minutes, en remuant. A
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euilles de laurier et couvrir d’eau.
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endant 45minutes à 1heure. Retirer les feuilles de laurier,
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ne et mixer.
ssaisonner
n peut servir cette soupe avec 100 g de brisures d
marrons cuits au naturel a
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es au dernier moment.
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er les carottes en rondelles
uis les cuire à l’eau
usqu
à ce qu
elles soient tendres. Mixer avec le lait de coco
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Dans une cocotte ou une
rande casserole,
aire
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l’huile de coco à
eu vi
, puis
aire revenir les lé
umes
émincés et
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ant 2 minutes.
outer
a
coriandre et l
eau,
orter à ébullition. Prélever un
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ans un
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cocotte
baisser à
eu doux et cuire 10minutes
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our une entrée lé
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