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TERRINES & DIPS
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ouper la butternut en petits dés (
arder la peau), puis les
aire revenir dans une
oêle sur
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, avec l’huile d’olive
et l’ail émincé,
endant 5minutes.
aler et
oivrer. Baisser
feu mo
en et cuire encore 5 à 10minutes: la butternut
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rédients. Recti
er l’assaisonnement au besoin. Bien
tasser dans une terrine, un bocal ou un bol. Placer
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arfait avec du
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Couper les poivrons en deux puis les faire
riller, peau vers
le haut, sous le
ril du four,
usqu’à ce que la peau soit
ien noire.
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er et
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er en morceaux.
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ients puis verser
ans une petite
casserole. Porter à feu vif en mélan
eant au fouet et laisser
é
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our obtenir la consistance d’une crème bien
épaisse. Verser dans un bol et placer au frais pour 1heure
stuce: cette crème est
arfaite
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Laver et couper les fruits en ns morceaux, les mélan
er
puis les déposer dans un moule à cake de taille mo
enne.
Dans une casserole, verser le
us d
oran
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ar
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ar, le sucre et les épices. Zester nement le demi-citron
et a
outer
e zeste.
resser
e citron et a
outer
e
us.
orter
à ébullition et cuire 2 minutes en mélan
eant au
ouet.
Verser le
us d’oran
e épicé sur les
ruits. Laisser revenir
à tem
érature am
iante,
uis
acer
our 15minutes au
con
élateur a
n que la
elée prenne bien. Laisser ensuite
eposer plusieurs heures au réfri
érateur. À consommer
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