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Dans le bol d
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un mixeur, placer tous les in
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g
ène. Réserver dans un saladier.
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mincer les oi
g
nons en
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p
er les tomates en
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q
uartiers et émincer
l’ail.
C
iseler la ciboulette et réserver. Dans une
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f
aire chau
er l’huile d’olive, puis
f
aire revenir les oi
g
nons
quelques minutes pour qu’ils soient lé
g
èrement dorés.
A
j
outer l’ail et les tomates, et cuire 5minutes à
f
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S
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et poivrer selon le
g
oût. Verser dans le saladier avec l
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outer la ciboulette ciselée et bien mélan
g
er.
Huiler une petite poêle avec de l
’
huile d
’
olive et
y
verser le
mélan
g
e. Cuire 30minutes à feu doux-moyen (attention, si
le
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eu est tro
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ort, la
f
rittata ris
q
ue de brûler),
p
uis
p
lacer la
poêle au four, sous le
g
ril, pour 10 à 15minutes
.
Conseil:
cette omelette italienne se découpe en parts et
:
s
e mariera parfaitement avec une salade verte.
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rem
p
lacer les tomates et oi
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Dans le bol d’un mixeur, verser tous les in
g
rédients sau
f
les herbes. A
j
outer les herbes une
f
ois le mélan
g
e mixé
et bien mélanger à la cuillère.
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n peut préparer une ome
l
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ette mo
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enne pour 2 personnes ou 2 petites ome
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e même :
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(
moyenne ou petite
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bien huilée, verser le mélan
g
e et cuire
à feu mo
y
en (surtout pas à feu vif, cela brûlerait l’omelette)
j
usqu
’
à ce que les bords et le dessous de l
’
omelette soient
bien dorés. Retourner et cuire
q
uel
q
ues minutes de l
’
autre
c
ôt
é
,
p
uis servir.
Variante:
une fois que la première face de l’omelette
:
est cuite, la garnir d’une poêlée de légumes ou d
e
cham
p
i
g
nons et la
p
lier en deux.
C
uire 1 minute d
e
cha
q
ue c
ô
té et servir.