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SAUCES
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onserver dans un pot hermétique et consommer
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Dans un grand bol, mélanger au
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huile petit
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j
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oût.
Pl
acer pour 10minutes au con
g
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ateur, puis
conserver au ré
f
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g
érateur, dans un récipient hermétique.
S
e conserve plusieurs
j
ours
.
Astuce:
on peut confectionner une version rustique
:
avec de la moutarde à l
ancienne, ou une version
p
lus chic en incor
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Mixer le to
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u avec la moutarde. A
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outer lhuile et mixer à
nouveau.
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arer un bouillon avec l
eau et le demi-cube. Réserver.
Dans une casserole sur
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j
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arine et cuire quelques minutes en
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ormer un roux. A
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g
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-
vement le bouillon en mélan
g
eant vi
g
oureusement,
j
usqu
à
obtenir une cme bien épaisse et lisse. Incorporer le lait
g
étal et assaisonner.
Ô
ter du feu et utiliser rapidement
.