-- REMPLA
C
ER LE
S
PR
O
D
U
IT
S
LAITIER
S
ET LE
S
ŒU
F
S
-- 1
53
S
E
PA
SS
E
R
DE
S
Œ
U
F
S
B
li
n
is
r
oses
à
la
bette
r
ave
Pour environ 25blinis
200g de farine dépeautr
e
1c. à s.
d
e s
u
cre
d
e canne
bl
on
d
2
c.
à
c.
d
a
rr
ow
-r
oot
1,5c. à c.
d
e pou
d
re à
l
eve
r
¼
d
e c. à c.
d
e se
l
1
5
0m
l
d
e crème
d
e so
ja
200m
l
d
e
l
a
i
t végéta
l
1
p
et
i
te
b
etterave cru
e
2c. à s.
d
huil
e
d
’o
li
v
e
Hu
il
e vé
g
éta
l
e pour
l
a cu
i
sson
Dans un saladier, mélan
g
er les in
g
dients secs. Dans le
b
ol d
un mixeur, verser la crème de so
j
a, le lait vé
g
étal et
l
a
b
etterave cou
p
ée en morceaux,
p
uis mixer.
I
ncor
p
orer
a
ux in
g
rédients secs en fouettant, puis a
j
outer lhuile. Cuire
l
es
bl
inis en
d
é
p
osant 1c. à s.
d
e
p
âte
d
ans une
p
l
e
h
uilée sur
f
eu mo
y
en. La température de la poêle est ts
importante.
L
es
bl
inis ne
d
oivent pas trop
b
runir, mais
j
uste
d
orer.
F
aire un test avec 1 ou 2
bl
inis pour a
d
apter
l
a puis
-
sa
n
ce
du
feu.
G
au
f
res
l
é
g
ères au sucr
e
Pour 4 à 6gaufres
6
0ml dhuile végétale neutr
e
5
0
g
d
e sucre
d
e canne
bl
on
d
200m
l
d
e
l
a
i
t
d
’avo
i
ne
(
ou
d
un autre
l
a
i
t vé
g
éta
l)
1
6
0g
d
e
f
ar
i
ne
d
e
bl
é Kamu
t
1,
5
c. à c.
d
e pou
d
re à
l
eve
r
d
e c. à c.
d
e van
ill
e mou
l
u
e
Huile pour le
g
aufrie
r
Sucre
gl
ace pour serv
ir
Dans un saladier, mélan
g
er au fouet lhuile et le sucre.
A
j
outer le lait davoine. Incorporer la
f
arine palablement
m
élan
g
ée avec la poudre à lever et la vanille. Bien
f
ouetter
p
our éviter les
g
rumeaux. Faire chauer un moule ou un
a
ppareil à
g
au
f
res à la bonne température, puis répartir
la pâte sur les plaques, fermer et laisser cuire environ
5 minutes.
H
ui
l
er
l
es
pl
a
q
ues entre c
h
a
q
ue tournée
d
e
g
au
f
res.
S
i lappareil est muni dun voyant lumineux, bien
a
ttendre que celui-ci soit éteint avant de l
ouvrir pour retirer
les
g
aufres. Servir tiède, saupoudré de sucre
g
lace
.
Galettes
d
e
p
ommes
d
e terre
a
u
to
fu
Pour 8 à 10galettes
400
g
d
e pommes
d
e terr
e
12
5
g
d
e to
f
u
f
erm
e
12
5
m
l
d
e crème vé
g
éta
l
e
2c. à s.
d
e
f
ar
i
ne
d
’é
p
eautr
e
2c. à s. de
p
ersil hach
é
1
c.
à
s.
d
ail
é
m
i
n
2
c.
à
c.
de
ta
m
a
r
i
½
c. à c.
d
e se
l
P
oiv
r
e
Hu
il
e
d
’o
li
ve
p
our
l
a cu
i
sson
Cou
p
er les
p
ommes de terre en
p
etits dés. Les cuire à
l’
eau
j
usqu
à ce qu
ils soient tendres. Les é
g
outter et les
mettre
d
ans un sa
l
a
d
ier.
Aj
outer
l
es autres in
g
d
ients,
puis mixer au mixeur p
l
on
g
eant.
A
rrêter
d
e mixer quan
d
l
a texture commence à devenir bien lisse, mais
q
u’il reste
d
es morceaux.
H
ui
l
er une
g
ran
d
e poê
l
e puis
l
a mettre sur
f
eu moyen. Former des
g
alettes de la taille dun pancake et
l
es cuire 3 à 5minutes
d
e c
h
aque côté.
B
ien atten
d
re que
l
a première face soit cuite avant de retourner les
g
alettes
avec une s
p
atu
l
e
.
À
accom
p
a
g
ner de
g
umes, dune salade verte, dune
s
ou
p
e.
L
es
g
alettes
p
euvent aussi être man
g
ées froides.