pap-panisse-tomate1.jpg
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ouetter le lait d’amande avec la prép
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ation pour chantilly. A
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us de citron.
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rais, dans un récipient hermétique.
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Pour l’équivalent de 1barquette
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V
erser
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ans un petit récipient
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ocotte muni d
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un couvercle. Laisser
p
rendre 12heures au
frais avant d’utiliser pour tartiner
.
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Mettre les in
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rédients dans le bol d
’
un robot et bien mixer
j
usqu’à obtenir une crème uide (faire des pauses si néces
-
s
aire). Verser dans un
p
ot en verre, le
f
ermer et laisser
le beurre de coco se solidier. (S’il fait vraiment chaud,
on peut le placer au réfrigérateur, le temps qu’il se raer
-
r
r
misse.) Conserver au sec dans un
p
lacard et surtout
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as au
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érateur, sinon il sera beaucoup trop dur.
À
utiliser comme du beurre,
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our cuire des lé
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umes ou
du tofu,
p
our tartiner ou
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our la
pâ
tisserie
.
Crème fraîche d’amande