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LAITIER
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ans une
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e cassero
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porter à ébullition puis baisser à feu doux et cuire en mélan
eant ré
ulièrement pendant 2heures,
usqu
à ce que le
mélan
e prenne la consistance d’une crème. Verser dans
un bocal et laisser
rendre au frais
endant 24heures
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aire tremper
es noix
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ou et
es noisettes
ans un
rand récipient rempli d
eau pendant 1nuit. Jeter l
eau de
rempa
e et mixer les noix avec 1l d
eau. Filtrer à travers
une
ne
assoire couverte d’une étamine, d’un sac à laits
é
étaux ou d’un bas. Bien essorer l’étamine. Garder le lait
u frais, dans une bouteille herméti
ue. Consommer dans
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ours
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2c. à s. de purée de noix de cajou
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e ca
ou concassée
Mélan
er l
okara avec les
raines de lin, le sucre, l
huile,
es purées d
oléa
ineux et le lait de so
a. Mélan
er à part
a
arine et les in
rédients secs restants (sau
les noix de
ca
ou
, puis incorporer à la préparation précédente. Avec
es mains moui
ées,
ré
ever une
etite
ou
e
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âte et
a
dé
oser sur une
la
ue couverte de
a
ier cuisson. A
latir
et
époser
es éc
ats
e noix
e ca
ou sur
e
essus.
Répéter l’opération avec le reste des in
rédients.
uire
15minutes à 180
th.6