
-- DÉ
VRIR LE
PR
TÉINE
VÉ
ÉTALE
-- 11
SAVEURS MARINES
ou
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3c. à s.
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2c. à s. de
raines de lin moulues
Se
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o
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Mixer le tofu avec la crème de so
a et le yaourt, puis
élan
er avec les herbes, l
échalote, l
huile d
olive et les
raines de lin. Assaisonner.
taler la moitié du mélan
e
sur une
euille de
aki nori et rouler.
on
ectionner un
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sur
es assiettes, avec une sa
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our des rouleaux
lus
ros, utiliser
feuille de nor
seulement
ar
ersonne.
rn
150g
e sa
cornes en
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125g
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H
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Gra
nes
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ans un petit saladier, mélan
er les salicornes rincées
et é
outtées avec les tomates cerise coupées en quatre,
l
échalote émincée, les
raines de la
renade et le persil.
Agrémenter d’un let d’huile d’olive, de graines de tour
nesol et de
omasio
R
ettes mar
ne
200
e cœurs
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m
er en
oîte, é
outté
1c. à s.
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Quelques gouttes de
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1c. à c.
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nes
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n mou
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,
o
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Hacher
nement les cœurs de
almier,
uis les
aire revenir
minutes à
eu mo
en dans l’huile d’olive.
aler, poivrer et
a
outer quelques
outtes de li
uid smoke. R
rv
r. Mix
r
es haricots avec la moutarde et l
huile. A
outer la crème,
e
a
i nori,
e concentré
e tomate et
es
er
es, et mixer.
Dans un
rand bol, mélan
er cette crème avec les cœurs
e pa
mier, puis a
outer
es
raines
e
in mou
ues et rect
er l’assaisonnement. Ra
outer un peu de
i
ui
smo
e
esoin, si le
oût de
umé est trop lé
er. Disposer dans un
petit plat et placer pour 1heure au frais avant de servir.
our un
oût marin
lus
rononcé, utiliser 1feuille de
aki nori enti
re.